いっきゅう　閑話休題

動画を参考にして黒豆でお汁粉を作りました。
黒豆煮で珈琲を楽しむためでしたが、いきおい白玉団子も作ってお汁粉にしました。
 
ほんらい丸1日に水にさらすのがいいということでしたが邪魔がはいりました（知らぬ間に母が途中で煮てたててしまってた。）
 

 
豆が芯まで柔らかくするのは難しいです。
 
あく取りと水足しで煮つめて長い時間、面倒を見ていくうち楽しくなりました。砂糖は茶色い砂糖を使いました。コクが出るということで・・。とろみができたかな？とタイミングで火を止めてしばらく放置しました。
 

 
若干芯が残ったかな？でも歯ごたえがあって珈琲には逆にいいかも。
 
我ながらうまい！食パンに挟んでもいける！

余った煮黒豆でお湯を少し足してお汁粉つくりました。
お団子は水をすこしづつ入れたていい感じの固さで、丸めました。
お湯で煮て冷水につけてあっという間にできました。



取り置き二日目芯が柔らかくなってました。 


冷ましてもめっちゃおいしい

次は金時や小豆を使って挑戦したいです。水あめやザラ糖とかってみようかな？
 甘栗入れてもいいね
 
塾授業のため勉強の合間、珈琲と甘味ものを食べて、音楽を流しながら、パラパラと雑誌を見ることが至福の時間です。



 
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こんにちわ！
完全アナログ個別指導のいっきゅうです。（外部オンライン講師の授業をやらない。タブレットも使わない。ノートと筆記用具。すべてひとりひとりの対面型授業。）

暑いですね～。長年生きてきましたが、今年はトップクラスの猛暑。しかもまだ7月！！！
というわけで今日の吾輩の夕飯は夏バテ防止に手作り特性カレーです！！Aコープで肉いっぱい買って、さっき仕込み終わりました。（近日アップします！！）

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さて、スーパーの野菜の相場変動が激しいですね。　農作・不作、気候・天候の条件に大きく左右されるからですね。

例えばキャベツ。今は1玉198円ぐらい。高い時は250円～　安い時は50円ぐらいなるときも。高く売れればガッツリ儲かる！！その秘密とは？？？

ここで中学地理の出番デス。高地の低い気候を利用して収穫の時期をあえて遅らせ、全国的に収穫量減ってる時期に出荷するこという賢い戦略で付加価値を得るという、抑制栽培ですね。抑制栽培のキャベツでは群馬県が有名です。

逆にハウスなどの施設で収穫を早めるのを促進栽培。高知、宮崎など温暖な地域で盛んです。ハウスみかんは佐賀県が全国1位！！やった～～。


先日買ったやさい村で買った夏野菜デス。ゴーヤ・山芋・とうきび美味しかったです！

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というわけで野菜ナビより、佐賀県の農産物について調べてみました。

引用しますと、

ランキング上位の野菜では「アスパラガス」「玉ねぎ」「れんこん」などです。
アスパラガスの順位は2位。収穫量は約2,520トンで全体の約10％です。
玉ねぎの順位は2位。収穫量は約100,800トンで全体の約9.2％です。
れんこんの順位は2位　

北海道などに比べて決して広くない佐賀県ですが、農地になる平野が広いため善戦できるのではないでしょうか？


また佐賀平野は二毛作として耕地利用率は日本一！！
小麦の生産量全国3位。二条大麦（ビールや焼酎の原料）は1位。


さらにお茶です。令和5年　第77回全国茶品評会出品茶審査会で、嬉野蒸し製玉緑茶、釜炒り茶の2部門両部門において個人の部で最優秀賞である農林水産大臣賞と、産地の部で産地賞1位を受賞。2茶種でのダブル受賞という快挙！


この音楽がめっちゃくせになる！！ #嬉野チャチャチャ　＃videotapemusic
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中学地理の学習はめっちゃ楽しい！世界・全国のご当地の名物名産品などへ～って思う知識が多い（昔トリビアの泉）いっきゅうでは中学理科・社会・この夏休み集中講義です！！


  

スーパーでたまに商品の「食品原材料表」をにらめっこしているお客さんいらっしゃいますが、まさか自分がそうなるとは・・・

これはネット動画のせいなんですが・・。あれら見はじめると止まらなくなって、洗脳（あるいは啓蒙）されてしまいます。（笑）

以前は、一々そんなこと気にしてたら食べるものなくなるじゃん！むしろ我慢しすぎは逆にストレス！などと思ってましたが思想を転向しました。（笑）特にスーパーのお徳用の加工食品もはヤバいぞ！と気をつけるようにしてます。塾生にもお節介な説教してます。グミなんか食べてばかりいかんよ！なんて（笑）ま、自分自身も10代を振り返ればヤバそうなお菓子とジュースが別腹の主食でしたが・・。

そういえば、道の駅のおばあちゃんの手作り漬物が保健所の検査をクリヤーしなきゃ売れなくなるとか・・逆に保存料を入れたものしか並ばなるのかな？？　そうなれば本末転倒なるような気がします。無添加なら賞味期限内に自己責任で食べればいいような気もしますが・・。

とはいっても全く添加物がないものしか食べません！！なんて原理主義的な主張は現実的ではないと思ってます。出来るだけ添加物の少ないものを選んでいこうと・・・。意外にこれが楽しかったりします。

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というわけで、本題アイスクリーム！夏といえばアイスクリーム！！は欠かせません！！

「牛乳アイスクリームバー」あのブラックモンブランで有名な「竹下製菓」佐賀小城市本社。安くて濃厚！安心なおいしい「アイスクリーム」です！


この「アイスクリーム」とい表示がポイントです！！（あの「ハーゲンダッツ」も「アイスクリーム」　安心で美味しいけどちと高い。）最近知ったのですが、「ラクトアイス」という疑似アイスクリームの存在。（銘柄はあげませんがスーパーのアイスボックスの中の実に3分の1以上は「ラクトアイス」なんですね。）人工的に作っられた乳成分：植物油脂＝トランス脂肪酸、という体に悪い物質が含まれています。ラクトアイスは手ごろであさっさり食べやすく、どんどんいけちゃいますが有害な添加物で作られてるということです。箱や袋にアイスクリーム・アイスミルク・氷菓子・ラクトアイスと表示されています。吾輩はこの夏からラクトアイスを選択肢から外しています。「あずきバー」は氷菓子カテゴリーですのでこれもよく食べてます！

種類別名称 乳脂肪分
アイスクリーム 8.0%以上
アイスミルク 3.0%以上
ラクトアイス -
氷菓 上記以外　＞砂糖の塊

もちろんラクトアイス以外なら・・・と言っても食べ過ぎは良くないですよね。
でもついつい、がたまにキズです。（自宅の冷凍庫パンパンでブーブー鳴ってます。）


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梅雨ですね。
しばらくの長雨になりそうです。
大雨じゃなければ、暑さしのぎで自分的にはオーケーです！！


さて、吾輩の平々凡々な近況です。


カルディ〈佐賀店）で　珈琲がなんと半額！！
普段買えない、キリマンなど買っちゃいました！


ナフコで見つけた訳アリサボテンと多肉

塾教室にて。うまく育つかな？


有田駅の近くの青果屋さん（今時珍しい）徳久商店さんにて。
有田方面に行くときは立ち寄ります。
大根・人参、きゅうりが安っす！！一夜漬けにしました。切り方・・・男の漬物です（笑）

勉強の一夜漬けはお勧めできませんが、漬物は美味しい季節です。


名前忘れた柑橘フルーツ（冷やすと美味しい！！）



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本日早岐の茶市、今年最後の週に行ってきました！
午前9時ごろつきましたが、無料駐車場すでに満車状態。

以前はお魚と生鮮野菜果物が多かったですが、
キッチンカーや他県からの出店で多様化しているようです。

でも、お目当ては決まってる。



塩ワカメ2袋茎ワカメ1袋併せて1000円

銀ひらす・カマス各々3枚づつで1000円
（尿酸値高いので、ひらきもの、干物類は控えなければならないのがつらい）　

竹輪5本となぜかからしレンコン　（試食につられて2本：1000円　買ってしまった）
トマト、キュウリ、あま～いなんとか蜜柑　（安かった）

お徳かどうかよくわからないのだけど、お店の調子のよい売り込みと雰囲気でつい買ってしまいます。


さっそくお昼にワカメうどんででいただきました。
夜は焼き魚ですな。




  

カルディ 佐賀店に行ってきました。
最近は月一ぐらいで、佐賀と佐世保交互に寄ってます。
珈琲・紅茶とワインとスナック買いました。




人気no.2の方のカルディブレンド。

いや～美味しい！
酸味と甘みと渋みのバランスが実に良い。コスパもいいしね。
たくさんの種類の珈琲があるのでいろいろ試していきたい。

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お店には珈琲やワイン、チーズやスナック、エスニック食品が所狭しと・・。
見るだけで楽しい。

ここでバイトしたらいっぱい知識増えるだろう。
バックヤードで品出しやりたい。


お金チャージ式のKALDIカード（なにかとお得らしい）作りました。
  

来週は県立高校入試。もう何回目だろうか？？
所ジョージさんの世田谷ベースが18年目とかいってたけど、ほぼほぼ同じのいっきゅうです。（笑）いや～所さんいつまでもお元気ですね。吾輩も負けじとがんばろう！

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英作文や英検面接で思うこと。みんなアウトプットが苦手。

具体例がなかなか出てこない。
難しく考えすぎ？
とりあえずハッシュタグをつける感じで、考えてみたらどうだろ？？？
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さて、前回の続き

早岐のお饅頭屋さんにてお饅頭を買った後、丸富水産さんへ。
いつもは5月の茶市（年々規模が小さくなってるようでちょっと寂しい。）出店されていつもおせわになっていたのですが去年の年末、直売店にいってお正月用にたくさん買いました。以来、3回目です。

特売コーナーの冷凍ものがお安い！で、脂のってて旨味が口の中いっぱいに・・

白飯がめっちゃススミマス！！

大根おろしがかかせません。
そういえば今大根やっすいですね！やさい村で2本で100円とか。

以前は丸富さんでツボ鯛なども買ってましたが最近は高級魚になりはりましてザ庶民の吾輩は手が出ません（笑）
サバや銀鱈などの詰め合わせやその日の特売品をばかりを買っております。

場所はスーパーまるたかの敷地内にあります。


伊万里。有田方面から近道があります！
①わかりやすいいのは　、早岐中学校ちかくの大きな交差点を左折してぐるっとまわって花高団地を降りてからのアクセス。
②または早岐中学校手前、ドラッグストアモリのすぐ先、早苗町から左折。住宅街を3分ほどコスモス～セブンイレブン右折で踏切渡ったらすぐです。
③一番の近道は前回とどうよう三川内の踏切わたり農道を走って花高団地を突っ切っりコスモス、セブンイレブン右折のパターン。
これで早岐駅周りの混雑は避けることができます。

帰りは②のコースを戻ってフランソワの工場直売所で格安の玄米食パンを買うのがパターンになりました～。

ではではまた'ω')ノ
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＊秋から新規塾生を制限してきましたが、また新年度に向けて塾生募集いたしま～す！！  

おひさしぶりです。気になってはいましたが・・。
ブログしばらくサボったら、ずっとサボってしまいます。

塾ブログも17,18年ぐらいやってると、正直マンネリ感もあるのは否めない。

ただ塾として最近、特に感じていることは、年々中学高校の学習内容が難しくなってきている。さらに、習得する教科・単元も増えてきている。学生らは十分に勉強量をこなさないとついていけない、と。受験生の数は減ってるけれど通常授業で扱われる内容は広く深くなってきている、と思います。

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さて、本題。
「早岐の饅頭屋さん」

饅頭はAコープ伊万里店にレジ近くに置いてあります。先日何気に買ったのですがこれが実にうまい！！



母が言うに「昔、佐世保の叔母ちゃんがよく早岐から買ってきてくれたとよ。」と。。。
うーん覚えてない・・・でもどこかしら懐かしい味。
程よい甘さの餡子と、粘り気のある生地の按配が絶妙！
食感として「梅が枝餅」を酒まんじゅうに寄せた感がある。

先日のお休みにお店まで息抜きも兼ねて直接買いに行きました。
Aコープと同じもので同じ値段であるはずですがやはり直で買いたいのだ。
早岐の近道・抜け道として三川内の踏切を渡っていく農道があります。
花高団地のすこ手前で左折して、林道沿いを抜けて住宅街があり蛇行した道をぐねぐねと車を走らせること5.6分。道沿いに早岐の饅頭屋さんがあります。


外見はお店のようですが中は工場でした。
温かいいのを8ケ。（たしか1ケ70円だったと思います。）
日持ちがしないので控えめに買いましたが、冷凍してレンジチンでもオーブン・フライパンで焼いても全然いけるので、次はたくさん買うつもり。お土産にもいいし。（Aコープでもいいのだけど・やはりお店で買いたい。）

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吾輩にとって早岐といえば、「丸富水産」。

次回予定す。　ネタ稼ぎ（笑）です。

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受験シーズン真っただ中。その準備の合間のひととき休憩。
饅頭とコーヒーと読み切り短編漫画。
これがたまらん至福の時間。

＊秋から新規塾生募集を抑制してきましたが、また新年度に向けて塾生募集いたしま～す！！




  

夏休みですねえ。暑いですねえ。
今年は世界的に異常に暑いらしいですね。

さて、夏バテ防止に、まず朝食しっかり！


と言うわけで最近のお気に入りは食パンにスライスしたトマトを載せてこんがり焼いたものです。（随分高かったトマトの価格も最近は割合安くなりました）超シンプルだけどめっちゃイケます！甘じょっぱくなったトマトとこんがりサクッとしたトーストに絶妙にマッチします！
実は、バナナや梨パインも同じように食パンのせてトーストしてました。それぞれまぁまぁ美味しいですが、トマトバージョンが一番だと思います。

この「トマトのせトースト」は誰から訊いてやったものではないのですが、あえて言えば「ぼっちキャンプのヒロシ風」ともいえるかな？（BSに毎回予約録画してます）ヒロシはキャンプ場の近くのスーパーで手軽な食材をその時の気分で買い込んで、テントの前でいろんなことをブツブツつぶやきながら焚火しながら自炊します。家ではほとんど料理はしないそうだけど実に手際よく、おいしそうに仕上げていくのです。ササっと仕上げて、「映え」にもこだわるスタイルがいいよな、と思うのです。


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話変わります。
今日塾授業前に伊万里市民図書館に本を返して、また借りました。
今更ながらですが伊万里市民図書館の蔵書はなかなか充実していますね。とくにアートブックは良いものがそろっています。アートブック系はだいたい書店でも中身を確認できないし高価なものだからなかなか手が出しにくく、レコードのジャけ買いに近い。というわけで図書館で中身を確認して、気に入ったものを新刊や古本で探して買ってます。（そういえば我が書斎には最近どんどんと本が増えています。）

で、帰り際、西口に古本販売コーナーがあるのを発見！係の人に訊いたら土日に販売してるそうです。（図書館フレンズいまりさんという市民団体で運営されている。）

小コーナーではあるけど単行本が100円～50円文庫本が10円と並ぶ！やっス！

で、買いましたよ！


3冊で110円也


この本にびっくり！実はこの本は買うつもりだったのです。何たる偶然！最近はツイッターの影響か短いつぶやき系の詩歌が若い人の文学好きにの間で静かなブームのようです。その方面で評判となりました。



お洒落な本！と手に取ってみると「暮しの手帖社」とあった。そうきて、このデザインときたら「花森安治」だろう！奥付には記されてなかったが即決！あとでＰＣで調べてたらはやりそうだった！


この本や作者について何も知らないけど中身のイラストがとてもよかったので買い。

図書館では古本市も定期にやってるそうで（知ってはいたけどいつも逃してばかりです。）次は秋にあるということです。是非行ってみよう！

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塾勉強部屋に置いた本紹介
やはり写真＋詩・つぶやき系です。



これは伊万里市民図書館にはありませぬ。たぶん（笑）
  

こんにちは。
雨が続きますね。

昨日の土曜日は塾生らの部活の都合で塾はお休みとなりました。というわけで午後過ぎから雨雲レーダーにらめっこしつつ、小降りの時間帯を見計らって、大町ひじりの湯（超久しぶり！）と若木屋（若木の手作り豆腐屋さん）さんへ。ひじりの湯はコロナ禍長いこと休業状態でしたが今は再開されています。（ここのちゃんぽんが絶品ですが食堂はまだ閉鎖されている。）若木屋さんはすっかり佐賀の名物のようで行くたびに他県ナンバーの車が絶えずやってきます。


買うのはだいたい決まってて揚げ豆腐とおぼろ豆腐を2パックづつと揚げと揚げ物天の詰め合わせ。彼是、17年以上は通ってると思う（塾開業する以前から通っていてたからね）有名になった今も味はかわらない。大豆の濃厚な風味がたまらんばい！

年齢のせいか、焼肉やラーメンというより豆腐やうどんがより好みになりました。昼食はうどんがほぼ主食です。ちなみ冷凍うどんです（笑）いろんなものをのせてたべるのがたのしい。（揚げ物コロッケの総菜からキムチや高菜など漬物なども）今回は揚げをのせました。


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もうすぐ夏休みですね。
というわけで夏期講習<今年もやります！！
長丁場なのでうどんと豆腐で体力つけて頑張ろう！
受講生募集です！

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「写真」谷川俊太郎

塾・学習部屋（ikkyu202号室)に塾生の気分転換にと、本をいろいろと置いてます。
今回は谷川俊太郎氏による写真と詩の可愛い小さな本です。
パラパラ～と眺めるだけで心が落ち着き・リフレッシュできるとおもいます。

今からikkyu202号室に置いた本をすこしづつ紹介していきます。